Recette de terrine de champignons
Qu'est-ce qui accompagne bien une miche, une salade et un verre de vin blanc?
🥁🥁🥁 Une délicieuse terrine de champignons!
Pour un souper sur le pouce ou pour recevoir des copines inattendues pour le dîner, c’est la recette idéale!
INGRÉDIENTS:
- 180g de vos champignons préférés
- 1 oignon jaune
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 50g de lentilles vertes
- 100g de graine de tournesol (faites tremper dans l’eau)
- 2 c à soupe de persil frais
- 2 c à thé quatre-épices
- Assaisonner
INSTRUCTIONS:
- Dans un poêlon, faire revenir l’oignon et les champignons dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à tendreté (environ 5 minutes).
- Dans un robot, mélanger les graines de tournesol égouttées, les lentilles et le mélange de légumes cuits.
- Dans un bol, ajouter au mélange de lentilles et légumes, le persil, les épices et le restant de l’huile d’olive.
- Utiliser les pots, ou assiettes de service qui vous conviennent et laisser reposer la terrine au frigo pour quelques heures.
Cette terrine se conserve 2-3 jours au frigo ou se congèle pour 3 mois.
Bon appétit! 👨🏻🍳
Elizabeth
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